Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 g. gamba′s (diepvries AH), 200 g. jacobsschelpen (diepvries AH), 200 g. kipfilet, 100 g. chorizo, 4 ons kouseband, 4 dl. bouillon, 2 dl. witte wijn, 4 vleestomaten, 2 uien, knoflook, klein blikje tomatenpuree, tijm, oregano, peper, zout, olijfolie, 4 rotivellen
Voorbereiding: 1. chorizo en kip in blokjes snijden
2. kouseband wassen uiteinden verwijderen en in stukjes snijden
3. uien snipperen
4. tomaten ontvellen en in blokjes snijden
5. knoflook uitpersen
6. bouillon bereiden
Bereidingswijze: 1. Knoflook, ui, kip en chorizo in scheutje olie even aanbakken
2. Tomatenpuree, tijm, oregano, peper en zout toevoegen
3. Tomaten, kouseband, wijn en bouillon toevoegen en aan de kook brengen
4. Bevroren gamba′s en jacobsschelpen toevoegen en 12 minuten laten stoven.
5. Rotivellen bereiden volgens gebruiksaanwijzing
|
|